{"id":1594,"date":"2021-08-05T09:37:00","date_gmt":"2021-08-05T07:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaffeezentrale.mom\/magazin\/?p=1594"},"modified":"2021-08-10T15:37:41","modified_gmt":"2021-08-10T13:37:41","slug":"beruf-kaffeeroester","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaffeezentrale.mom\/magazin\/beruf-kaffeeroester\/","title":{"rendered":"Berufe im Kaffeesektor: die Kunst der Kaffeer\u00f6ster"},"content":{"rendered":"\n

Der Kaffeekonsum der Deutschen ist nicht zu stoppen \u2013 das \u00fcberrascht erstmal nicht, immerhin geh\u00f6rt Kaffee nach wie vor zu den Lieblingsgetr\u00e4nken der Deutschen<\/a><\/strong>. Bevor wir unser Lieblingsgetr\u00e4nk allerdings erst einmal in der Tasse genie\u00dfen k\u00f6nnen, legt die Kaffeebohne einen ziemlich langen Weg zur\u00fcck. Ein wichtiger und entscheidender Schritt von der Bohne bis in die Tasse umfasst das R\u00f6sten von Rohkaffee. Daf\u00fcr sind Kaffeer\u00f6ster zust\u00e4ndig, die den Kaffeebohnen einem Veredelungsprozess unterziehen und somit die verschiedenen Aromen der Kaffeebohne freisetzen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen den Beruf des Kaffeer\u00f6sters genauer vor und erhalten daf\u00fcr besondere Einblicke in die italienische R\u00f6sterei Mokaflor.<\/p>\n\n\n\n

Nachhaltigkeit & Co.: neues Bewusstsein in der Kaffeewelt<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Das Bewusstsein f\u00fcr guten Kaffeegenuss ver\u00e4ndert sich, was wiederum einen deutlichen Anstieg von neuen Kaffeer\u00f6stereien mit sich bringt. Der Fokus liegt dabei besonders auf dem bewussteren Konsum \u2013 Stichworte wie Nachhaltigkeit, Fairness und Qualit\u00e4t <\/strong>nehmen einen immer h\u00f6heren Stellenwert in unserer Gesellschaft ein. Dieser Trend l\u00e4sst sich besonders in der \u201eThird Wave Coffee<\/strong>\u201c erkennen, der sogenannten dritten Kaffeerevolution. Diese Bewegung betrachtet mit gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt jeden Schritt der Kaffeebohne \u2013 vom Anbau \u00fcber den Handel bis hin zum R\u00f6sten und der Zubereitung des Kaffees.<\/p>\n\n\n\n

Diese Entwicklung ist auch im Land des Kaffees Italien erkennbar. Eleonora Bernini<\/strong>, Tochter von Firmenchef Andrea Bernini und Export Managerin der Familienr\u00f6sterei Mokaflor<\/a><\/strong>, nimmt im gesamten Kaffeesektor eine positive Entwicklung<\/strong> in der Entstehung von immer neuen Kaffeer\u00f6stern und -r\u00f6stereien wahr. Diese setzen vermehrt ihren Fokus auf Aspekte wie Qualit\u00e4t und Nachhaltigkeit. Somit tragen sie zu dem wachsenden Bewusstsein f\u00fcr hochwertigeren Kaffee in der Branche bei, von diesem der gesamte Kaffeesektor profitieren kann.<\/p>\n\n\n\n

Wie wird man Kaffeer\u00f6ster?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Deutschland z\u00e4hlt zu den gr\u00f6\u00dften Exporteuren<\/a> von ger\u00f6steten und weiterverarbeiteten Kaffee<\/strong> in der ganzen Welt. Der Beruf des Kaffeer\u00f6sters wird somit zu einem immer beliebteren Berufsfeld. Sie kommen zum Einsatz, um die Kaffeebohne mit all ihren Facetten in das perfekte Licht zu r\u00fccken und einen Teil ihrer fast 1.000 Aromen zu entlocken. Doch wie wird man eigentlich Kaffeer\u00f6ster?<\/p>\n\n\n\n

\"roesttrommel
Kaffeer\u00f6ster entlocken den Kaffeebohnen einen Teil ihrer vielen Aromen. | Foto: Battlecreek Coffee Roasters<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Der Weg in den Beruf des Kaffeer\u00f6sters<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Wenn man sich f\u00fcr den Beruf Kaffeer\u00f6ster interessiert wird einem schnell bewusst: Den<\/em> einen klassischen Ausbildungsweg<\/strong> gibt es nicht. Es gibt vielmehr verschiedene Wege den Beruf zu erlernen. Das war jedoch nicht immer so. Bis zu den siebziger Jahren war eine klassische, staatlich geregelte Ausbildung<\/strong> in dem Beruf durchaus m\u00f6glich. Heutzutage finden sich jedoch andere Wege in den Beruf<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Oft beginnt die Leidenschaft rund um die kleine braune Bohne erst einmal als Hobby<\/strong>. Nicht selten werden in der heimischen K\u00fcche die ersten Versuche des Kaffeer\u00f6stens gewagt und sich mit der Zeit immer mehr Wissen und F\u00e4higkeiten angeeignet. So wird die Grundlage f\u00fcr den Schritt in die Selbstst\u00e4ndigkeit geschaffen und der Wunsch nach einem eigenen Betrieb greifbarer. Dieser Weg ist \u00fcblich, um im Kaffeesektor erfolgreich Fu\u00df fassen und es mit einer Gro\u00dfzahl von Konkurrenten aufnehmen zu k\u00f6nnen. Hobby ist hier auch das entscheidende Stichwort, denn um vollst\u00e4ndig in die Welt des Kaffeer\u00f6stens einzutauchen, bedarf es einer gro\u00dfen Portion Leidenschaft f\u00fcr Kaffee und allem, was mit der kleinen, braunen Bohne zu tun hat. <\/p>\n\n\n\n

Seminare und Fortbildungen f\u00fcr Kaffeer\u00f6ster<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Mittlerweile werden durch verschiedene Institutionen diverse Seminare und Fortbildungen<\/strong> angeboten, die das n\u00f6tige Kaffeewissen vermitteln, um eine klassische Ausbildung zu ersetzen.<\/p>\n\n\n\n

Auch in Italien gestaltet sich die Laufbahn eines Kaffeer\u00f6sters \u00e4hnlich zu dieser wie in Deutschland. Dort gibt es ebenfalls keinen klassischen Ausbildungsberuf. Verschiedene Seminare erm\u00f6glichen es, sich das n\u00f6tige Kaffeewissen anzueignen. Dazu z\u00e4hlen staatlich anerkannte Kurse, wie beispielsweise von der Espresso-Academy<\/a><\/strong>, die 2009 von Mokaflor in Florenz gegr\u00fcndet wurde. Kaffeeexperten der R\u00f6sterei vermitteln dort ihr Fachwissen rund um Kaffee, Barista-Handwerk, Bar Management sowie die Kaffeer\u00f6stung. Bei den angebotenen Seminaren handelt es sich in der Regel um Tages-Kurse, an denen pro Tag ein bestimmtes Thema oder auch verschiedene Levels behandelt werden. In der Espresso-Academy wird zudem auch ein w\u00f6chentliches Programm angeboten, beispielsweise bei der Coffee Route. Hier lernen Kaffee-Wissbegierige innerhalb einer Woche alles \u00fcber das Thema Kaffee von den Basics bis hin zur Latte Art. Die Preisspanne der Seminare liegt zwischen 100 bis 200 \u20ac pro Tag, je nach Seminar und Zertifizierung.<\/p>\n\n\n\n

\"kaffee
Angehende Kaffeer\u00f6ster k\u00f6nnen sich das Kaffeewissen bei Seminaren aneignen. | Foto: Ren\u00e9 Porter<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Aufgaben eines Kaffeer\u00f6sters<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Das R\u00f6sten von Kaffee wird gerne mit kochen verglichen, denn wie beim Kochen kommt es auch beim R\u00f6sten sehr stark auf die Optik und die Sensorik an sowie auf den Mut, Neues zu probieren. \u00c4hnlich verh\u00e4lt es sich bei Kaffee. Auch hier profitiert jede R\u00f6stung mit jeder dazu gewonnen Erfahrung<\/strong>. Dadurch k\u00f6nnen die eigenen R\u00f6stergebnisse mit der Zeit immer weiter verfeinert werden. Auch der Austausch mit Gleichgesinnten<\/strong> ist sehr hilfreich \u2013 in einem Netzwerk aus R\u00f6stern werden die eignen F\u00e4higkeiten durch die verschiedenen Erfahrungen und Berichte von Fachkollegen optimiert. Angehende R\u00f6ster werden oft durch eine Art Mentor<\/strong> begleitet. Auf diesem Weg erh\u00e4lt der angehende Kaffeer\u00f6ster eine ganz besondere Perspektive in die Kaffeewelt und erlangt wertvolles Wissen direkt vom Fachmann.<\/p>\n\n\n\n

Handwerk trifft auf Technik<\/strong><\/h3>\n\n\n
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Schon gewusst?<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n

Die sogenannte Maillard-Reaktion<\/strong> ist besonders entscheidend f\u00fcr den R\u00f6stvorgang. Hier werden Aminos\u00e4uren und Zucker, die in der Kaffeebohne enthalten sind, in neuer Form zusammengesetzt. Durch diese Verbindung entsteht die Br\u00e4unung der Kaffeebohne und die Aromastoffe k\u00f6nnen sich entfalten.<\/p>\n\n\n<\/div>\n\n\n\n

Die Aufgabe des R\u00f6sters ist vor allem theoretisches Wissen mit praktischen F\u00e4higkeiten<\/strong> zu kombinieren. So wird durch den R\u00f6stvorgang der Rohkaffee verdelt und die Geschmacksstoffe und Aromen, die wir am Kaffee so sch\u00e4tzen, entstehen. Um den Geschmack der Kaffeebohne<\/a><\/strong> vollst\u00e4ndig zu ergr\u00fcnden, ben\u00f6tigen Kaffeer\u00f6ster tiefgr\u00fcndiges Wissen \u00fcber verschiedene Kaffeesorten, wie beispielsweise \u00fcber ihre Anbaul\u00e4nder<\/strong>. Ebenso wichtig ist es, die verschiedenen Kaffeearten zu studieren und wie diese mit den verschiedenen R\u00f6stgraden am besten harmonisieren, um so ihr Aroma vollst\u00e4ndig entfalten zu k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n

Mit der Zeit entwickelt der Kaffeer\u00f6ster ein Gef\u00fchl sowie einen fachm\u00e4nnischen Blick \u2013 anhand der Farbe und des Geruchs der Kaffeebohne<\/a><\/strong> \u2013 daf\u00fcr, wann der Kaffee den perfekten R\u00f6stgrad erreicht hat. Dieser R\u00f6stgrad wird w\u00e4hrend des Vorgangs durch verschiedene Temperaturverl\u00e4ufe erm\u00f6glicht, indem die Bohnen w\u00e4hrend des R\u00f6stens f\u00fcr das beste Endergebnis zu unterschiedlichen Zeiten verschiedenen hohen Temperaturen ausgesetzt werden. Nur wenn die R\u00f6stdauer und die Temperatur durch den Kaffeer\u00f6ster genau kontrolliert wird, kann sich das ganze Aroma des Kaffees vollst\u00e4ndig entfalten. Dieser Prozess ist jedoch h\u00f6chst komplex und bei einer Kette von verschiedenen Einzelreaktionen l\u00e4sst sich dieser nur schwer zielgerichtet beeinflussen. Daher darf auch ein gewisser Grad an Talent nicht fehlen, denn das R\u00f6sten ist nach wie vor ein Handwerk, das viel Fingerspitzengef\u00fchl, Geduld und Geschick ben\u00f6tigt. Regelm\u00e4\u00dfige Proben w\u00e4hrend des R\u00f6stvorgangs<\/strong> erm\u00f6glichen das beste Ergebnis zu erzielen.<\/p>\n\n\n\n

\"kaffeer\u00f6ster
Kaffeer\u00f6ster \u00fcberpr\u00fcfen die ger\u00f6steten Bohnen anhand von Farbe und Geruch. | Foto: Tim Mossholder<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vor- und Nachteile des Berufs<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Jeder Beruf weist seine Vor- und Nachteile<\/strong> auf \u2013 so ist es auch in dem Beruf rund um die Kaffeer\u00f6stung.<\/p>\n\n\n\n

Ein gro\u00dfer Vorteil<\/strong> des Berufs ist es, dass die eigene gro\u00dfe Liebe und Leidenschaft<\/strong> f\u00fcr das Produkt Kaffee ausgelebt werden kann. Als Kaffeeliebhaber taucht man vollst\u00e4ndig in die Welt des Kaffees ein, entdeckt neue Kaffeesorten, untersucht die Herkunft des Kaffees und entwickelt mit Hilfe des R\u00f6stens neue Kaffeemischungen. Man schafft somit ein Endprodukt, in dem das ganze Kaffeewissen sowie langj\u00e4hrige Erfahrung vereint wird.<\/p>\n\n\n\n

Andererseits kann der Beruf auch ziemlich anstrengend<\/strong> sein \u2013 besonders k\u00f6rperlich. Denn arbeitet man in kleinen R\u00f6stereien und nicht in gr\u00f6\u00dferen Industrier\u00f6stereien, die den R\u00f6stvorgang haupts\u00e4chlich computergesteuert koordinieren, geh\u00f6rt k\u00f6rperliche Arbeit zum Tagesgesch\u00e4ft. Sprich: hier wird kr\u00e4ftig mit angepackt<\/strong>. Heutzutage werden bereits viele Arbeitsschritte in dem Beruf vereinfacht oder durch Maschinen vollst\u00e4ndig \u00fcbernommen, trotzdem m\u00fcssen die schweren Kilo-S\u00e4cke Kaffee erst einmal zur R\u00f6stmaschine transportiert werden. 60-70 kg schwere Kaffees\u00e4cke sind hier keine Seltenheit. Auch beim R\u00f6stvorgang selbst ist immer eine gro\u00dfe Konzentration gefragt. Bei der direkten Arbeit an der hei\u00dfen R\u00f6stmaschine d\u00fcrfen der Fokus und die Aufmerksamkeit w\u00e4hrend des R\u00f6stvorgangs zu keinem Zeitpunkt vernachl\u00e4ssigt werden.<\/p>\n\n\n\n

\"kaffeer\u00f6ster
Bei der Arbeit m\u00fcssen Kaffeer\u00f6ster bis zu 70 kg schwere Kaffees\u00e4cke tragen. | Foto: Svitlana Hulko<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Gehaltsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr Kaffeer\u00f6ster <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Eine genaue Gehaltsrange<\/strong> f\u00fcr den Beruf anzugeben ist gar nicht so leicht<\/strong>, denn wie in vielen Berufen sind hier mehrere Faktoren<\/strong> entscheidend, die das Gehalt festlegen. Dazu z\u00e4hlen z. B. Erfahrung, Gr\u00f6\u00dfe der R\u00f6sterei oder nat\u00fcrlich auch die Auftragslage. Viele angehende R\u00f6ster beginnen beispielsweise in Italien zun\u00e4chst in den R\u00f6stereien mit einer Art Trainee-Programm<\/strong> und einem niedrigeren Einstiegsgehalt. Dieses verbessert sich im Laufe der Zeit mit mehr Erfahrung deutlich. Da der Kaffeer\u00f6ster einen hohen Stellenwert<\/strong> in einer R\u00f6sterei innehat, ohne dessen Fachwissen kein perfektes R\u00f6stergebnis erzielt werden kann, wird ihnen laut Eleonora Bernini auch ein attraktives Gehalt geboten. Startet man selbstst\u00e4ndig mit einer eigenen R\u00f6sterei durch, ist der Erfolg dieser ebenfalls von den verschiedenen Faktoren abh\u00e4ngig.<\/p>\n\n\n\n

Das R\u00f6sten als Kunst verstehen <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Neben zertifizierten Kursen, die das n\u00f6tige Fachwissen vermitteln, ist laut Eleonora Bernini vor allem die Erfahrung von Kaffeer\u00f6stern entscheidend<\/strong>, um in dem Beruf langfristig erfolgreich zu sein. In der R\u00f6sterei Mokaflor wird das langj\u00e4hrige Fachwissen an die j\u00fcngeren Generationen weitergegeben. Somit wird erm\u00f6glicht, dass angehende Kaffeer\u00f6ster von der Erfahrung echter Kaffee-Spezialisten profitieren.<\/p>\n\n\n\n

Zu Beginn starten Kaffeer\u00f6ster zun\u00e4chst an kleinen R\u00f6stmaschinen, um sich das Gef\u00fchl f\u00fcr das Produkt Kaffee anzueignen. Dabei hilft es, erfahrenen R\u00f6ster bei ihrer Arbeit zuzusehen, ganz nach dem Motto: learning by doing. <\/em>Denn f\u00fcr Eleonora ist das Kaffeer\u00f6sten wie \u201eeine Kunst<\/strong> und der Kaffeer\u00f6ster wie eine Art K\u00fcnstler\u201c<\/strong>, durch die die Kaffeebohne veredelt wird.<\/p>\n\n\n\n

Mit der Zeit w\u00e4chst der Erfahrungsschatz. Durch viele verschiedene R\u00f6stungen wird der Blick f\u00fcr den richtigen Geruch, Farbe und Temperatur des Kaffees f\u00fcr ein perfektes R\u00f6stergebnis geschult. F\u00fcr Eleonora Bernini ist dabei besonders der direkte Kontakt zum Kaffee essenziell<\/strong>. Auf diesem Weg sammeln Kaffeer\u00f6ster Erfahrungen, denn Kaffee<\/strong> ist nach wie vor ein Produkt der Natur<\/strong>. Besonders die manuelle F\u00e4higkeit, mit dem Kaffee zu interagieren, sowie die N\u00e4he zum Produkt ist in ihren Augen enorm wichtig. Eleonora Bernini<\/strong> empfiehlt daher:<\/p>\n\n\n\n

Man sollte von Anfang an so viele unterschiedliche Kaffeesorten verkosten wie m\u00f6glich, um die verschiedenen Geschmacksnuancen und Aromen des Kaffees kennenzulernen. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Dieses Wissen hilft bei der Verkostung (auch Cupping<\/em> genannt) des eigenen ger\u00f6steten Kaffees. Mit der Zeit verfeinert sich so der eigene Geschmackssinn immer weiter. Bei der Verkostung von Kaffee hilft das Coffee Taster’s Flavor Wheel<\/strong><\/a><\/em> (Aroma-Rad) der Specialty Coffee Association<\/strong> (SCA). Dieses teilt alle Aromen anhand von Oberkategorien<\/strong> auf. Anhand der Oberkategorien kann dann die Zuordnung feinerer Nuancen<\/strong> erfolgen.<\/p>\n\n\n\n

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Das Aroma-Rad hilft bei der Verkostung von Kaffee. | Foto: Nathan Dumlao<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kleine vs. gro\u00dfe R\u00f6stereien<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die jeweiligen Aufgaben von R\u00f6stern unterscheidet sich je nach Gr\u00f6\u00dfe der R\u00f6sterei<\/strong>. W\u00e4hrend in kleinen R\u00f6stereien viel Wert auf die klassische Handarbeit im Trommelr\u00f6ster<\/strong> gelegt wird, kommen in industriellen R\u00f6stereien dagegen computergesteuerte Maschinen <\/strong>und die Hei\u00dfluftr\u00f6stung <\/strong>zum Einsatz. Hier herrschen andere Strukturen und die verschiedenen Arbeitsabl\u00e4ufe werden fl\u00e4chendeckender organisiert. Auch verh\u00e4lt sich der direkte Kontakt und die N\u00e4he zum Kaffee hier anders als im Vergleich zu kleineren R\u00f6stereien. Die Kaffeer\u00f6ster beobachten und koordinieren den R\u00f6stvorgang \u00fcber die computergesteuerten Maschinen. Hier sind oft viel k\u00fcrzere R\u00f6stzeiten m\u00f6glich, in kleineren R\u00f6stereien wird dagegen noch auf l\u00e4ngere R\u00f6stzeiten gesetzt.<\/p>\n\n\n\n

Ein typischer Tag in der Kaffeer\u00f6sterei Mokaflor<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

In der R\u00f6sterei Mokaflor<\/strong> in Italien ist ein sogenannter Roast Master<\/em><\/strong> f\u00fcr das R\u00f6sten des Rohkaffees zust\u00e4ndig. Dieser koordiniert das gesamte R\u00f6stverfahren<\/strong> und erh\u00e4lt dabei die Unterst\u00fctzung durch ein bis zwei weitere Mitarbeiter, die ihm zuarbeiten. Unterst\u00fctzung wird beispielsweise bei der Verteilung des ger\u00f6steten Kaffees durch verschiedene Rohre in die vorgesehenen Silos ben\u00f6tigt. In diesen kann der Kaffee gelagert werden und f\u00fcr mehrere Stunden ruhen.<\/p>\n\n\n\n

Das R\u00f6stverfahren wird durch moderne Technik und Software<\/strong> gesteuert. Eine computergesteuerte R\u00f6stung erm\u00f6glicht es, eine gleichm\u00e4\u00dfige R\u00f6stung auf einem konstanten Qualit\u00e4tsniveau zu halten. Die moderne Technik ist eine gro\u00dfe Erleichterung f\u00fcr den Alltag in einer Kaffeer\u00f6sterei und \u00fcbernimmt viele kleine Arbeitsschritte. Neben dem t\u00e4glichen Einsatz der Technik darf aber trotzdem die manuelle Arbeit<\/strong> sowie auch der direkte Kontakt zum Produkt<\/strong> nicht fehlen. Um das Gef\u00fchl f\u00fcr das Produkt nicht zu verlieren, m\u00fcssen Proben entnommen werden, Farbe und Geruch der Kaffeebohnen genau \u00fcberpr\u00fcft sowie Verkostungen durchgef\u00fchrt werden.<\/p>\n\n\n\n

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Der Roast Master bei Mokaflor koordiniert das gesamt R\u00f6stverfahren. | Foto: Kaffeezentrale<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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Schon gesehen?<\/h3>\n\n\n\n

Wir haben bereits 2019 der R\u00f6sterei Mokaflor einen Besuch abgestattet und dort viele spannende Eindr\u00fccke sammeln d\u00fcrfen. Diese wurden in einem Reisebericht<\/a><\/strong> festgehalten.<\/p>\n\n\n<\/div>\n\n\n\n

Bei Mokaflor ist die R\u00f6stung des Kaffees wie das „Baby“ des Roast Masters<\/em>. In diesem ist das gesamte Herzblut sowie die Leidenschaft f\u00fcr den Kaffee vereint. Ein R\u00f6st-Zyklus bei Mokaflor dauert in der Regel 18-22 Minuten und umfasst 120 kg ger\u00f6steten Kaffee. Bei sehr hohen Betriebszeiten wird bis zu 20-mal am Tag und ca. 2.400 kg Kaffee ger\u00f6stet. Ungef\u00e4hr 36 verschiedene Kaffeesorten hat Mokaflor im Sortiment, die aus ca. 25 verschiedenen Herkunftsl\u00e4ndern stammen. Jede Sorte wird einzeln ger\u00f6stet und f\u00fcr 48-72 Stunden zum Ruhen in den sogenannten Silos (Aufbewahrungsbeh\u00e4lter f\u00fcr Kaffee) gelagert. Entstehende Gase k\u00f6nnen anschlie\u00dfend entweichen. Dieses Verfahren gew\u00e4hrleistet ein perfektes Geschmacksprofil. Abschlie\u00dfend wird aus mehreren Kaffeesorten ein Blend<\/strong><\/em> gemischt (ein Blend<\/em><\/strong> ist eine Bohnenmischung aus aller Welt). <\/p>\n\n\n\n

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Bei der Verkostung des ger\u00f6steten Kaffees<\/strong> erh\u00e4lt der Roast Master<\/em> ebenfalls Unterst\u00fctzung. Das liegt vor allem daran, weil die jeweiligen Geschm\u00e4cker bekanntlich verschieden und oft tagesformabh\u00e4ngig sind. Eine Verkostung durch mehrere Kaffee-Experten und der direkte Austausch garantiert eine gleichbleibende Qualit\u00e4t sowie ein gleichbleibendes Geschmacksprofil der Kaffeebohnen.<\/p>\n\n\n\n

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Der Kaffeekonsum der Deutschen ist nicht zu stoppen \u2013 das \u00fcberrascht erstmal nicht, immerhin geh\u00f6rt Kaffee nach wie vor zu den Lieblingsgetr\u00e4nken der Deutschen. Bevor wir unser Lieblingsgetr\u00e4nk allerdings erst einmal in der Tasse genie\u00dfen k\u00f6nnen, legt die Kaffeebohne einen ziemlich langen Weg zur\u00fcck. 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