{"id":809,"date":"2018-12-06T13:47:35","date_gmt":"2018-12-06T12:47:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaffeezentrale.mom\/magazin\/?p=809"},"modified":"2023-03-21T13:59:15","modified_gmt":"2023-03-21T12:59:15","slug":"solino-kaffee-fuer-ein-besseres-leben-in-aethiopien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaffeezentrale.mom\/magazin\/solino-kaffee-fuer-ein-besseres-leben-in-aethiopien\/","title":{"rendered":"Solino Kaffee: f\u00fcr ein besseres Leben in \u00c4thiopien"},"content":{"rendered":"
\n

Kurz & knapp: was ist Solino?<\/h3>\n

Solino ist der erste Kaffee, der ausschlie\u00dflich in \u00c4thiopien produziert wird. Exportiert wird erst das fertig ger\u00f6stete und verpackte Produkt. So ist das Entwicklungsland nicht nur Rohstofflieferant, sondern nimmt an der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette teil. Dadurch entstehen zudem qualifizierte, besser bezahlte Arbeitspl\u00e4tze. Beides tr\u00e4gt zu einer nachhaltigen Verbesserung der wirtschaftlichen Verh\u00e4ltnisse bei und sorgt bei den Menschen vor Ort f\u00fcr eine h\u00f6here Lebensqualit\u00e4t.<\/p>\n<\/div>\n

Die Anf\u00e4nge von Solino<\/h2>\n

Visionen entstehen durch Inspiration. Ein bestimmtes Erlebnis, eine kluge Idee, oder der Wunsch, etwas Bestehendes zu ver\u00e4ndern. Im Fall von Solino ist es sogar eine Kombination dieser drei Dinge. Felix Ahlers, der Gr\u00fcnder des Unternehmens, ist in gesch\u00e4ftlichen Kreisen seit 2010 als Vorstandsvorsitzender des Familienbetriebs Frosta bekannt. Solino Kaffee hob er jedoch bereits im Jahr 2008 aus der Taufe. Die Idee dazu entstand auf seiner ersten \u00c4thiopienreise. Durch Zufall erfuhr er dort vom ‚Rohkaffee-Problem‘<\/strong> des Entwicklungslandes und dass eine andere Herangehensweise Wirtschaft und Lebensqualit\u00e4t vor Ort erheblich verbessern k\u00f6nnte.<\/p>\n

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\"Felix<\/p>\n<\/div>\n

\u00c4thiopiens Rohkaffee-Problem<\/h2>\n

Kaffee ist das bedeutendste Exportgut<\/strong> des Landes. Rund 190.000 Tonnen Rohkaffee verlassen \u00c4thiopien j\u00e4hrlich. F\u00fcr die genannte Menge Rohkaffee erh\u00e4lt das Land etwa 560 Millionen Euro. Da die R\u00f6stung den Wert jedoch erheblich steigert, verdient man mit dem Endprodukt, also dem fertig verpackten R\u00f6stkaffee, deutlich mehr Geld. W\u00fcrde der gesamte Rohkaffee als R\u00f6stkaffee exportiert, verblieben 340 Millionen<\/strong> an zus\u00e4tzlicher<\/em> Wertsch\u00f6pfung im Land \u2013 Geld, das Menschen, Land und Wirtschaft gut gebrauchen k\u00f6nnten, denn \u00c4thiopien ist eins der \u00e4rmsten L\u00e4nder der Welt.<\/p>\n

\"Kaffees\u00e4cke<\/p>\n

Erste Schritte & gl\u00fcckliche Zuf\u00e4lle<\/h2>\n

Was er auf seiner Reise nach \u00c4thiopien gesehen und erfahren hatte, lie\u00df Felix Ahlers nicht mehr los. Sein Gerechtigkeitssinn weckte den Wunsch, etwas zu ver\u00e4ndern. Deshalb fasste er einen Plan: als erster wollte er in \u00c4thiopien selbst Kaffee r\u00f6sten und verarbeiten, um Arbeitspl\u00e4tze zu schaffen<\/strong> und das Entwicklungsland an den gesamten Einnahmen teilhaben zu lassen. Das war die Geburtsstunde von Solino, dem ersten Kaffee, der vom Anbau \u00fcber die R\u00f6stung bis hin zum verpackten Produkt in \u00c4thiopiens Hauptstadt Addis Abeba hergestellt wird.<\/p>\n

Ein gl\u00fccklicher Zufall: ungef\u00e4hr zur gleichen Zeit schaffte die EU den Schutzzoll auf ger\u00f6steten Kaffee ab. Eine deutliche finanzielle Entlastung, die Solino den Start erleichterte. Solino, was \u00fcbersetzt ‚kleine Sonne‘ bedeutet, ist Ahlers‘ Herzensprojekt. Anfangs k\u00fcmmerte er sich um alles selbst \u2013 vom Kauf der ben\u00f6tigten Ger\u00e4tschaften \u00fcber die Ausbildung der Mitarbeiter bis hin zu Beh\u00f6rdeng\u00e4ngen und dem Kontakt zu m\u00f6glichen H\u00e4ndlern in Deutschland. Heute ist er als Berater f\u00fcr das Unternehmen t\u00e4tig und h\u00e4ufig dort zu Besuch.<\/p>\n

Die Produktion von Solino Kaffee<\/h2>\n

Bei der traditionellen \u00e4thiopischen Kaffeezeremonie r\u00f6sten die Menschen den Rohkaffee selbst \u2013 und zwar in einer Pfanne \u00fcber offenem Feuer. F\u00fcr den eigenen Markt wird aber auch professionell im Trommelr\u00f6ster ger\u00f6stet. Die Anspr\u00fcche f\u00fcr den Export sind jedoch h\u00f6her. Zum Beispiel deshalb, weil sich der deutsche Verbraucher ein immer gleich schmeckendes Produkt<\/strong> w\u00fcnscht.<\/p>\n

Bis man die Produktionsabl\u00e4ufe in der Solino-R\u00f6sterei an die Anspr\u00fcche des deutschen Markts angepasst hatte, dauerte es daher seine Zeit. Auch an andere Dinge mussten sich die Mitarbeiter erst gew\u00f6hnen. Zum Beispiel daran, dass man den Barcode sehr genau aufdrucken muss, weil sonst in Deutschland das Scannen nicht funktioniert. Daher kommen bis heute regelm\u00e4\u00dfig Fachleute aus Deutschland nach \u00c4thiopien, um die Mitarbeiter vor Ort zu schulen. Auch die Infrastruktur des Entwicklungslandes f\u00fchrt zu Problemen. So nehmen etwa Transportwege aufgrund des Zustands der Stra\u00dfen mehr Zeit in Anspruch und auch die Produktion verz\u00f6gert sich oftmals durch Stromausf\u00e4lle, die in \u00c4thiopien viel h\u00e4ufiger auftreten als in Deutschland.<\/p>\n

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\"frisch \"Mitarbeiter<\/p>\n<\/div>\n

Aus diesen Gr\u00fcnden ist es f\u00fcr Solino auch schon ein gro\u00dfer Erfolg, die Produktion auf europ\u00e4isches Niveau<\/strong> gebracht zu haben \u2013 Grundvoraussetzung f\u00fcr eine erfolgreiche Vermarktung des Kaffees.<\/p>\n

Verwendet werden lediglich sonnengetrocknete Bohnen<\/strong> aus den Anbaugebieten Jimma und Illubabor. Sie schmecken w\u00fcrziger und enthalten wenig S\u00e4ure. Der Kaffee wird bei schonenden Temperaturen f\u00fcr mindestens 22 Minuten<\/strong> im Trommelr\u00f6ster ger\u00f6stet. So kann sich sein Aroma frei entfalten und der fertige Kaffee liefert anschlie\u00dfend einen besonders leichten Genuss.<\/p>\n

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\u00c4thiopien \u2013 die Wiege des Kaffees<\/h3>\n

\u00c4thiopien, genauer gesagt die Region Kaffa (S\u00fcd-Westen), gilt als die Heimat der Arabica-Bohne. Dank der fruchtbaren B\u00f6den und des k\u00fchlen Hochlandklimas herrschen optimale Anbaubedingungen, die Rohkaffee in der h\u00f6chsten Qualit\u00e4tsstufe hervorbringen. \u00c4thiopischer Kaffee ist eine der besten und somit auch teuersten Sorten auf dem Markt. Mischungen wird er oft in kleinen Mengen zugegeben, um das Gesamtaroma aufzuwerten. In unserem Wissensbereich finden Sie weitere Infos zum Kaffeeanbauland \u00c4thiopien<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

\u201e90% der Ostafrikaner sind Bauern, die zu sehr niedrigen L\u00f6hnen arbeiten. Nur wenn neue Berufsgruppen entstehen kann sich das Land wirklich entwickeln. Und nur dann finden die vielen ausgebildeten \u00c4thiopier auch eine interessante Besch\u00e4ftigung im eigenen Land\u201c<\/em>, so Felix Ahlers. Durch das Schaffen von qualifizierten Arbeitspl\u00e4tzen m\u00f6chte Solino die Situation angehen. Damit unterscheidet sich die Herangehensweise des Unternehmens deutlich von der klassischen Entwicklungshilfe, die \u00fcberwiegend auf reine Hilfsma\u00dfnahmen wie etwa Geld- und Sachspenden setzt. Solino verfolgt einen volkswirtschaftlichen Ansatz und m\u00f6chte bei der Entwicklung \u00c4thiopiens vom Agrar- zum Industrieland mithelfen.<\/p>\n

Eine qualifizierte, gut bezahlte T\u00e4tigkeit hat nicht nur gro\u00dfen Einfluss auf die Wirtschaft, sondern auch auf die Lebensqualit\u00e4t der Menschen. Und zwar nicht nur die des Arbeitnehmers, denn der unterst\u00fctzt mit seinem Gehalt auch seine Familie \u2013 und die kann in \u00c4thiopien aus bis zu zehn K\u00f6pfen bestehen. Bezieht nur einer davon ein h\u00f6heres Gehalt, muss auch in der Gro\u00dffamilie niemand mehr Hunger leiden und die Kinder k\u00f6nnen die Schule besuchen, anstatt selbst durch Arbeit zum Familieneinkommen beitragen zu m\u00fcssen. F\u00fcr die inzwischen 120 \u00e4thiopischen Mitarbeiter (Stand: 2018) von Solino hat sich daher vieles zum Positiven gewendet. Zum Beispiel f\u00fcr Wende, der vorher als Kaffeebauer arbeitete und nun als Kaffeer\u00f6ster bei Solino mehr finanzielle Sicherheit hat. Oder f\u00fcr Produktionsmitarbeiterin Yeshi, die neben der Arbeit ihr Adoptivkind und die kranke Mutter versorgt, was ohne einen qualifizieren Job kaum zu schaffen w\u00e4re.<\/p>\n

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\"Portr\u00e4ts<\/p>\n<\/div>\n

Bio und Fair?!<\/h2>\n

Auf Bio- und Fairtrade-Siegel wird bei Solino bewusst verzichtet. Der Erwerb der entsprechenden Zertifikate ist zeit- und kostenintensiv (bis zu 5.000 Euro) \u2013 beide Ressourcen w\u00fcrden an anderer Stelle fehlen. Ein Bio-Siegel<\/strong> ist zudem unn\u00f6tig, da \u00e4thiopische Kaffeebauern in der Regel keine D\u00fcnger oder andere chemische Mittel einsetzen. Sie k\u00f6nnen sich die teuren Produkte schlicht nicht leisten.<\/p>\n

Fairtrade-Zertifikate<\/strong> sollen bessere Arbeitsbedingungen f\u00fcr Kaffeebauern gew\u00e4hrleisten.
\nDie Plantagen, von denen Solino Kaffee bezieht, werden sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt \u2013 insbesondere auf die Arbeitsbedingungen wird geachtet. F\u00fcr die Zukunft ist zudem ein direkter Handel ohne Umweg \u00fcber die Kaffeeb\u00f6rse geplant, was f\u00fcr weitere Transparenz sorgt und eine noch fairere Preisgestaltung erm\u00f6glicht.<\/p>\n

Unser Ziel f\u00fcr die n\u00e4chsten Jahre ist es daher, insgesamt 1.000 Arbeitspl\u00e4tze in \u00c4thiopien zu schaffen.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Weitere Projekte & die Zukunft von Solino<\/h2>\n

Solino m\u00f6chte auch \u00fcber das Thema Kaffee hinaus zu positiven Ver\u00e4nderungen in \u00c4thiopien beitragen. Deshalb unterst\u00fctzt das Unternehmen die Initiative OurFathersKitchen<\/a>, die Stra\u00dfenkinder vor Ort mit Mittagessen versorgt.<\/p>\n

\u201eWir wollen Ver\u00e4nderungen in \u00c4thiopien aktiv mitgestalten. Daher sind in Zukunft weitere Kooperationen mit anderen Hilfsprojekten geplant. In Zusammenarbeit mit der Organisation SOS-Kinderd\u00f6rfer vergeben wir zum Beispiel Praktikantenstellen bei Solino Kaffee an Jugendliche\u201c<\/em>, so Verkaufsleiter Dennis Ro\u00df.<\/p>\n

Auch bei Solino selbst ist noch viel geplant \u2013 so soll etwa die Produktpalette erweitert werden. Dabei ist auch eine Ausweitung auf Erzeugnisse au\u00dferhalb des Kaffeesektors denkbar.
\nDas gro\u00dfe Ziel f\u00fcr die n\u00e4chsten Jahre? \u201eSolino soll einen Teil zur positiven Entwicklung des Landes beitragen\u201c<\/em>, so Ro\u00df. \u201eUnser Ziel f\u00fcr die n\u00e4chsten Jahre ist es daher, insgesamt 1.000 Arbeitspl\u00e4tze in \u00c4thiopien zu schaffen.\u201c<\/em><\/p>\n

Bild 3-9: Lea May<\/a><\/p>\n

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\"Solino<\/a>\"Solino<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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Kurz & knapp: was ist Solino? Solino ist der erste Kaffee, der ausschlie\u00dflich in \u00c4thiopien produziert wird. Exportiert wird erst das fertig ger\u00f6stete und verpackte Produkt. So ist das Entwicklungsland nicht nur Rohstofflieferant, sondern nimmt an der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette teil. Dadurch entstehen zudem qualifizierte, besser bezahlte Arbeitspl\u00e4tze. 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